Considerata uno dei regimi più sani e completi, la dieta mediterranea riguarda l’insieme delle abitudini alimentari delle popolazioni che vivono nel bacino del Mar Mediterraneo.
È ricca di verdure, legumi, frutta, carboidrati, olio d’oliva, tutti cibi che contengono molte vitamine, fibre e sali minerali. Prevede, invece, un limitato consumo di carne (soprattutto rossa), latticini e uova. In questo regime alimentare i cibi si alternano in modo molto vario: se a pranzo, per esempio, si mangiano i cereali o i carboidrati, alla sera si scelgono le proteine, sempre abbinate alla verdura.
Nei centri benessere questa dieta viene spesso proposta per rimettersi in forma. Presenta il vantaggio di essere adatta a tutti, anche come regime alimentare abituale, perché apporta sostanze preziose per il nostro organismo. Naturalmente, può essere seguita per perdere peso, se si riduce il numero delle calorie fino a novecento-mille al giorno, come succede nei programmi di molte strutture. In questi casi, durante il soggiorno nel centro benessere, il paziente limita il consumo di olio d’oliva e dei carboidrati, poi a casa continua con un regime più “permissivo”, sempre sotto controllo del medico di riferimento del centro.
Un altro lato positivo della dieta mediterranea è determinato dal fatto che è piacevole, non punitiva ed è semplice da seguire anche fuori casa, perché comprende cibi facili da trovare e di stagione. È indicata anche per chi soffre di pressione alta, visto che riduce il consumo di sale, che viene sostituito dalle spezie.
